高玲在品尝装在酒缸里的原酒。中新网种卿摄

　　辨别白酒好坏有妙招

　　每次品酒，高玲只会咽下三分之一，多半都要吐出去。久而久之，由于唾液流失过多，她也患上了胃病。

　　品酒品到麻木时，高玲一般都会喝点淡茶。不胜酒力的她有自己的小妙招，“遇到饭局要喝酒，我就先喝一杯牛奶垫底，或者一边喝酒一边喝水，简单的稀释，却能起到明显的效果”。

　　作为普通消费者，又该如何辨别白酒的好坏？

　　高玲说，首先要闻一闻，品质好的白酒香气浓郁丰富，接着可以滴几滴在手心，双手搓热后再闻，若仍能闻到粮食清香，说明品质不错；若搓开后，几乎闻不到酒香，说明已经完全挥发，可能碰到了劣质白酒。

　　另一种方法更为直观，高玲将白酒直接倒入高脚杯，摇晃后，部分液体留在了玻璃杯壁上，这种能形成挂杯现象的白酒，其品质也不会差。