北京4月26日电(种卿)先一闻、再一尝，摆在面前的五杯基础白酒就被高玲分出了“三六九等”，接着，她拿起装有调味酒的针管，小心调配着酒品的口感，直到感觉足够绵甜、爽口，高玲才会露出一丝轻松的微笑，“品到好酒，我会发自内心的高兴”。

　　1970年生人，19岁入行，高玲从事白酒行业已有二十余年。如今，她从初入行时的普通酿造工人，跃升为迎驾酒体设计中心高级勾调师，还三度获得国家级白酒评委的殊荣。

　　高玲从事白酒行业已有二十余年，如今是迎驾酒体设计中心高级勾调师。中新网种卿摄

　　不化妆不吃辣只为精确每一度

　　面对镜头，同事劝完全素颜的高玲打点粉底、涂个口红，却被她断然拒绝。

　　“化妆品都有香气，一旦干扰到嗅觉或者味觉，都会直接影响品酒结果。”不施粉黛，却并未减弱高玲在镜头前的自信。事实上，品酒师还不能吃辣、不能酗酒抽烟。作为专业人员，日常禁忌也不失为一种保养。

　　起初，高玲进入白酒评酒行业还有点误打误撞的感觉。入职七年，她干的都是普通酿造工作，并未察觉在品酒方面有任何特长。直到1996年厂里举办的一次白酒品评培训，她竟以第一名的成绩脱颖而出。

　　刚参加培训时，高玲被师傅要求点评两杯不同品质的白酒，自己的回答至今难忘，“都那么辣”，她说，当时真是啥也不懂。

　　经过不断努力和日积月累的工作实践，高玲已连续三届考取国家级白酒评委，全国范围内，这样的人才也不过一百多人。说到考试题，她直言有点“变态”，比如，五杯浓香型白酒放一起，四杯是52度，一杯是勾调到48度的，通过品尝和闻香，品酒师需挑出唯一一杯48度的白酒，才算通过。