#钟薛高回应雪糕烧不化 咋说的？#近日，一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频再度引发关注。雪糕、冰淇淋的融化速度不是判别产品好坏的标准。影响雪糕融化速度的因素有很多，主要和配料成分有关。

　　7月6日，钟薛高在官方微博发布声明称，所有雪糕产品均按照国家标准合法合规生产，并于检测合格后出厂。

　　钟薛高海盐椰椰雪糕配方中主要成分为牛奶、稀奶油(19.2%)、椰浆、加糖炼乳、全脂乳粉等。产品中蛋白质含量为6.3克/100克，固形物含量约40%，高于国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》中对清型雪糕蛋白质含量≥0.8克/100克，及固形物含量≥20%的要求。

　　平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克，符合国家标准。

　　认为用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学。