治理食品安全谣言不仅需要法律，还要建立监管部门、科研机构、公众传媒、科学家和产业界的协作机制。在实践中，相关部门应把谣言的表现形式、谣言传播的方式、谣言制作的规律进一步摸准摸透，做到精准监管、协同监管、法治监管、勤勉监管。特别需要说明的是，协同共治要调动广大消费者的力量

　　关于紫菜的谣言风波总算是平息了。

　　然而，哪种食品会成为下一个谣言的对象，消费者不得而知。大家所能确定的是，滋生食品安全谣言的土壤一日不被彻底铲除，这种闹剧还会上演。

　　谣言屡辟不止

　　这次食品安全谣言风波源自一段视频。

　　在这段网络上热传的视频中，一名女士将某品牌紫菜放入水中泡发，随后捞起撕扯。泡发后的紫菜较有韧性，女子据此判定紫菜是黑色塑料袋做的，并称“现在人心都变坏了”。

　　没过几天，海南省海口市市民肖先生反映称，他在海口一家超市购买了几包紫菜，尽管吃起来也是紫菜的味，但怎么都咬不烂，也怀疑紫菜是塑料膜制成的。

　　对于肖先生的反映，海口市食药监局通报称，他们对全市多批次紫菜进行抽样送检，经海南省食品检验检测中心技术鉴别，结果是：送检紫菜样本不是塑料制品。

　　与此同时，北京、福建等地食药监部门也纷纷辟谣——紫菜不可能是塑料制作。这样的结论也得到了中国食品辟谣联盟专家的认可。

　　多方辟谣之下，“塑料紫菜”谣言才得以平息。

　　其实，类似的食品安全谣言并非第一次出现，“塑料紫菜”只能算是谣言新变种。

　　《法制日报》记者搜索公开报道发现，自2014年以来，食品安全谣言从未消停过。2014年，不锈钢杯泡茶有毒、微波炉加热致癌、水果和牛奶不能同吃等谣言曾流行网络；2015年，长期喝豆浆会致乳腺癌、喝牛奶能致癌、羊肉不能吃等谣言在互联网上赚了不少流量；在刚刚过去的2016年，牛奶中的IGF-1和酪蛋白会导致癌症、面包是“五毒俱全”的食物等谣言一度闹得沸沸扬扬。

　　对于这些层出不穷的食品安全谣言，中国农业大学副教授朱毅在接受《法制日报》记者采访时说：“这些谣言有些是翻炒很多遍的，比如塑料大米等。有些谣言是一再死而复生，有些谣言则是不断推陈出新。”

　　在中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田看来，谣言不可怕，可怕的是为什么有那么多人相信、去传播谣言。食品安全本身就有上当效应、信息传播效应的特点。